U petak, 14. novembra 2025. godine, s početkom u 14:00 sati, u hotelu Ibis Styles (Džemala Bijedića 169A, Sarajevo), bit će organizovan okrugli sto na temu: „Aktuelna problematika u poštivanju i tumačenju regulative u oblasti sigurnosti hrane – dijalog akademske zajednice, privrednika i inspekcijskih organa“.
Okrugli sto ima za cilj unaprijediti dijalog između akademske zajednice, nadležnih institucija i subjekata u poslovanju s hranom, s fokusom na praktične izazove u primjeni zakonske regulative iz oblasti sigurnosti hrane.
Posebna pažnja bit će posvećena sljedećim pitanjima:
• kriterijima mikrobiološkog pravilnika i prisustvu salmonele u sirovom mesu;
• trajanju standardnih metoda detekcije salmonele i njihovom uticaju na tržišnu praksu;
